Nuit Blanche

Brut Blanc de Blancs - Grand Cru

Nuit Blanche présente une robe jaune brillante à reflets verts étincelants. Son effervescence dessine un beau cordon au service et dans le verre.

Son nez nous emmène dans un univers de menthe poivrée, d’eucalyptus et de fleurs tisanières fraîchement cueillies. On perçoit des nuances d’effluves de pomme coupée.

En bouche, Nuit Blanche se fait plus droite en attaque, dévoilant la dimension crayeuse et minérale du Chardonnay. C’est un vin ciselé et précis.

Son faible dosage lui permet de s’allier à une gastronomie fine tel qu'un poisson en papillote aux herbes de Provence et son filet d’huile d’olive extra-pure ou dans la sobriété et l’élégance avec un jambon italien persillé. Pour jouer avec les contrastes, Nuit Blanche accompagnera une panna cotta aux fruits jaunes ou une tarte aux mirabelles ou aux pêches.

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